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3月のイチオシメニュー

メカブのカキ入りかき玉スープ

2017年3月10日放送

【材料（4人分）】

  • めかぶ：160g
  • かき：8個
  • 溶き卵：1個分
  • コンソメ顆粒：小さじ2
  • 塩・コショウ：適量
  • 水：800cc

【作り方】

  1. 鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメを入れる。塩・胡椒で味をととのえる。メカブはあらかじめお椀に分けておく。
  2. よく洗ったかきの水気をとり、片栗粉を薄くまぶしてから鍋に入れる。
  3. 溶き卵を細く流しいれ、火を止める。メカブの入ったお椀にそそいで完成です。