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5月のイチオシメニュー

銀鮭とアボカドのタルタル
生の銀鮭を使ったクリーミーなサラダです！

2014年5月9日放送

【材料 4人分】

  • 銀鮭（刺身用）：400g
  • アボカド：2個
  • クリームチーズ：160g
  • ミニトマト：2個
  • パセリ：適量
  • ［調味料］
    オリーブオイル：大さじ2
    塩：少々
    コショウ：少々
    レモン汁：適量

【作り方】

  1. 銀鮭、アボカド、クリームチーズを同じくらいの大きさに角切りにし、アボカドは変色しないようにレモン汁をかけておく。
  2. 銀鮭とアボカドはそれぞれ塩コショウをあえる。クリームチーズにオリーブオイルを少量かけてなじませておく。
  3. セルクルにアボカド、クリームチーズ、銀鮭の順に入れて形を整える。
  4. 上からオリーブオイルをかけ、パセリ、ミニトマトを添えたら完成です。