仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. たこを食べやすい大きさに薄くスライスする。
2. 春巻きの皮の角に大葉を一枚敷き、薄切りにしたたこをのせる。
3. 通常の春巻きと同様に具を包み、水溶き片栗粉を端に塗ってとめる。
4. サラダ油を200℃ほどに熱し、皮がパリッとなるまで揚げる。（1分程度）
5. 付け合せのキャベツ、ミニトマト、レモンを添え、皿に盛り付けて出来上がり。

☆ボイルタコを使っているので、揚げ時間は短く！皮がきつね色になる程度で大丈夫です。