仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. キャベツを下ゆで（またはレンジで加熱）して柔らかくする。玉ねぎをみじん切りにする。
2. 銀鮭は切身から骨を抜き、皮をスプーンではずして粗みじんにする。
3. ボールに銀鮭と玉ねぎ、コーンを入れ、塩コショウをし混ぜ合わせる。
4. キャベツの水分を拭き取り、（3）の銀鮭の1/8分(1切の1/2)をキャベツで包む。
5. 鍋に巻いたキャベツを並べ入れ、水、コンソメを加えて強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、8分ほど煮る。プチトマトを加えてさらに3分ほど煮たら、塩・こしょうで味をととのえて器に盛り、パセリを散らす。