仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. ごぼうを笹がきにする。うなぎは食べやすい大きさに切る。
2. ごま油を熱し、ごぼうを炒める。
3. ごぼうに火が通ったらうなぎの蒲焼、鷹のつめを加えて軽く混ぜる。
4. 蒲焼きのたれで味をととのえる。