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さんまの梅煮　～ビタミンB6～

【材料】

  • さんま：2本
  • 日本酒：100cc
  • 梅干：2個
  • 醤油：100cc
  • 生姜：少々
  • みりん：大さじ1
  • 水：300cc
  • 砂糖：大さじ2

【作り方】

  1. さんまは筒切りにし、内臓を取りよく洗う。
  2. 鍋に酒・みりん・醤油を煮立たせて、さんまと梅干しと薄切りにした生姜を加え煮る。
  3. 落としブタをし煮汁がなくなるまでゆっくり煮る。