仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. さわらに塩コショウを降る。プチトマトはヘタを取り、半分にする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。たまねぎは縦に薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でておく。
2. アルミホイルにオリーブ油を薄くひき、さわら、たまねぎ、しめじ、プチトマト、ブロッコリー、チーズをのせて酒をかけて、両端をあわせてしっかり閉じる。
3. オーブントースターで10～15分ほど蒸し焼きする。アルミホイルごと器に盛り、レモンを添える。