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めかじきのカレー竜田揚げ

【材料 4人分】

  • めかじき：4切
  • にんにくすりおろし：小さじ1/2
  • しょう油：大さじ1
  • 酒：大さじ1
  • カレー粉：大さじ1/2
  • 揚げ油：適量
  • 片栗粉：適量

【作り方】

  1. めかじきはバットに入れ、しょう油大さじ１、酒大さじ1と、にんにくのすりおろしを加えてもみ込み、カレー粉をふり混ぜる。
  2. めかじきに片栗粉を薄くまぶし、中温（170～180℃）の揚げ油でカリっとするまで揚げます。

【ポイント】

下味の水分をよくふき取るとカラッと揚がります！