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あじの照り焼き

【材料 2人分】

  • あじ：2尾
  • 小麦粉：適宜
  • たれ（しょうゆ：大さじ2、みりん：大さじ1、砂糖・酒各：大さじ1/2）
  • かいわれ：適量

【作り方】

  1. たれの材料は混ぜ合わせておく。
  2. あじは三枚におろし、小麦粉をまぶす。
  3. フライパンに油を熱し、あじを入れ、両面色よく焼き、たれを入れてからめる。
  4. 器にもり、かいわれを添えて完成。