仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【作り方】

1. あじは三枚におろし、横半分に切り、七味唐辛子少量をふって小麦粉をまぶす。
2. フライパンにバターを溶かし、あじを皮側から中火で焼き、両面にほどよい焦げ目をつける。
3. 味つけに酒としょうゆをふり、器に盛って大根おろしをのせ、しょうゆ（分量外）と七味少量をかける。