おすすめレシピバンク

ブリのおろし煮

【材料 2人分】

  • ぶり：2切
  • 塩・小麦粉：各適量
  • ごま油：適量
  • 大根おろし：1/4本分
  • A（水：1/2カップ、しょうゆ：大さじ2、みりん：大さじ2、砂糖：大さじ1）

【作り方】

  1. ブリは一口大のそぎ切りにして、ビニール袋に入れ、塩と小麦粉をまぶす。
  2. フライパンにごま油を熱し、ブリの両面をこんがりと焼く。
  3. フライパンの余分な油をふいて【A】を入れる。
  4. 最後に大根おろしを加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり。