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かき菜としらす干し雑炊
【材料 1人分】
- しらす干し：25g
- ご飯：茶碗1杯
- かき菜：1/4わ
- 卵：1個
- 甘酢しょうが：適量
- [A]だし汁：2カップ、酒：大さじ1/2、塩：小さじ1/2
【作り方】
- ご飯はざるに入れて流水で洗う(ぬめり取り)。かき菜は3cmに切り、しらす干しはざるに入れて熱湯をかける。
- 鍋に[A]とご飯を入れ、弱火で15分ほど煮る。かき菜を入れ、さらに5分ほど煮込む。
- しらす干しを加え、溶き卵を回し入れて火を止める。器に分け、甘酢しょうがの千切りをのせる。
【コメント】
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