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えび入りにら玉

【材料】

  • むきえび:適量
  • にら:1束
  • 卵:2個
  • 塩・コショー:各適料
  • ごま油:適量

【作り方】

  1. フライパンで卵を半熟程度に炒めて取り出す。
  2. エビ両面をカリッとフライパンで焼いて取り出す。
  3. ねぎ・にらを炒め、香りが出たらエビを戻し入れて、塩・こしょうで調味する。
  4. 卵を戻し入れて炒め合せ、ごま油少々回しかける。