仙水グループ 仙台水産／仙台市中央卸売市場

【豆数の子ご飯の作り方】

1. キャベツの葉は茹でて芯をとり、粗みじんに切って水気を絞っておく。味付け数の子も粗みじんに切る。
2. ボウルに温かいごはんを入れて1のキャベツと味付け数の子、ひたし豆、ごま油、すりごま、塩を入れてよく混ぜ、器に盛り、かつお節をのせて完成。

【数の子の肉巻きの作り方】

1. 豚バラ肉を広げ、片面に塩コショウを振る。その上に縦半分に切った大葉を並べる。
2. 1の上に数の子を置き、くるくると巻く。
3. フライパンにゴマ油を熱し、巻き終わりを下にして2の豚肉を入れる。
4. 強火で全体に焼き色をつける。フタをして、弱火で3～4分蒸し焼きにする。
5. 肉に火が通ったら、二等分に切って器に盛る。