仙台水産は９月２５日早朝、仙台卸売市場で仙台あおば青果と共催し、水揚げの本格化を迎えた宮城県閖上産の旬のシラスを使っておすすめメニューの試食提案を行いました。
会場は、水揚げのピークを迎える閖上産「生シラス」をはじめ、豊漁の静岡や瀬戸内産などの釜揚げシラスやシラス干しなどの展示と、おすすめのどんぶりやトースト、パスタ、サラダメニューを紹介しました。試食は、シラス丼やシラスおろしなど３５０食分が用意され、関係者らが次々と試食に訪れ大盛況でした。
獲れたての生シラスを味わえるのは、漁港が近い閖上の強みです。漁港近くの加工場ですばやく加工されるため鮮度は抜群。近海特種部の村田実優さんは「生シラスは鮮度が命。ご当地ならではのものなので、ぜひご賞味を」とアピールしました。
