仙台水産は仙台あおば青果と共催で９月２７日早朝、仙台卸売市場で今シーズン好漁の「スルメイカ」の試食提案会を開き、消費拡大をアピールしました。
当日入荷した生スルメイカは、岩手県産を中心とした約４㌧です。近年不漁続きのスルメイカでしたが、今シーズンはやや小ぶりながら例年より好調な水揚げが続いています。
会場では市場発信企画として、好漁の生スルメイカと冷凍バライカ、季節の里芋などの展示と、ボイルイカ(生姜醤油)やイカと里芋の煮物、イカ刺身など６品が料理サンプルとしてメニュー提案されました。試食にボイルイカとイカ山わさび、イカ里芋煮２００食分が買受人らに振る舞われ大変好評でした。
